لمن تريد التجديد ..معجنات رائعة بالداخل ..

.السلام عليكم

مارايحة احكي شيء الا انها الذ معجنات :

المكونات المطلوبة :
_ربع كيلو من صدر دجاج او تركي ..مطحونة .
-ملعقة صغيرة زنجبيل .
-فصين ثوم مطحون .
- جزر مفروم اعواد .
-ست بصلات أخضر مقطعين .
-فلفل حار .
-ملعقة صغيرة سكر (انا لا اضعها )
-صويا صوص .
** الصوص :
- ملعقتين صويا صوص كبيرة.
-ملعقتين نشا صغيرة


الطريقة :
ضعي الفلفل الحار والملح وملعقة السكر وحركيهم على نار عالية دقيقتين .
ضعي عيلهم الصوص وحركيهم ومن ثم أضيفي لهم البصل الاخضر المقطع .



الان اعداد الخضار :
قطعي الفلفل الاحمر الحلو بحجم عود الكبريت كما تشاهدين .


قطعي الجزر ايضا بنفس الحجم :



الان احضري ملفوف اخضر وقطعيه رقائق :


اخلطي النشا مع الصويا وضعيهم جانبا .



** خذي اللحمة (الديك الرومي )واخلطيهم مع الزنجبيل والثوم ..واقليهم على نار حامية بزيت زيتون ولا تنسي الملح ...خمس دقائق .


الان سنجهز الخضار :
ضعي زيتا قليلا في مقلاة ..طبعا نار عالية ضعي اولا الجزر ولدقيقة واحدة .



ضعي باقي الخضار وحركي لدقيقتين فقط .

.ضيفي عليهم الان خليط الصويا .



ودعيه حتى يغلي .
ضعي عليهم اللحم واخلطيهم جيدا .الان الحشوة جاهزة .



احضري خبزا رقيقا كالذي في الصورة لا اعرف
اذا كان متوفر عندكن انا اجدة في الثلاجات بجانب السمبوسة .

اذا لم يكن متوفر استبدليه بالجباتي الجميع يعرفها عندما تجهزيها لوضعها
في المقلاة يكون شكلها يشبه هذه احشيها بها ...
انا جربت الطريقتين صراحة كل وحدة الذ من الاخرى .
ضعي كمية من الحشوة في وسط الخبز .



اثنيها من الزاوية التي امامك .


الان اطوي الجانبين الى الداخل .



ولفيها بشكل عادي .



سخني زيت ولا تجعليها عميق .
ضعي المعجنات عندما تتحمر من تحت اقلبيها الى الجهة الاخرى .



هنا الشكل النهائي وألف صحة على قلوبكن:




م
ن
ق
و
ل

ميرسي يا طباخة المنتدى على المعجنات التي بتشهي
مشكووووووووووووورة

مشكورة يا رورو

عاشقه الاحزان جعل الافراح دووووووم ما تفارقك ......
يارب ....
يسلمو على المرور غلاي ....

لا لا ...

يسلمو ع المرور غلاي ....

تسلمي حبيبتي على المعجنات الكــــــــول

ولو يا فتاة الغد احنا اخوى ولا شو
مرة تانية يسلموا يا طباخة يا حبيبتي

ولووووووووووو هذا من واجبنا